Rolha no Rio

Fonte: O Globo - RioShow por Renata Monti O que se ouve pelos salões da cidade em tom bem-humorado é: “Se fosse bom, não se chamava taxa”. Verdade seja dita: por mais que seja legalizada, a expressão taxa de rolha, cobrada por restaurantes quando um cliente leva um vinho para consumir no estabelecimento, não é mesmo das mais simpáticas. De um lado, clientes que desejam tomar uma bebida específica — ou apenas fugir de preços abusivos cobrados por algumas casas e simplesmente economizar. Do outro, restaurantes com vários rótulos no cardápio e muitas contas a pagar — considere aí gastos com taças, decanters e serviço de sommeliers. Numa consulta a mais de cem casas, o Rio Show encontrou valores de R$ 10 a 200, passando por alguns estabelecimentos que simplesmente não aceitam vinhos de fora e outros, poucos, que não cobram taxa alguma. Confira como é a cobrança nos estabelecimentos cariocas: - Veja a programação do Rio Wine and Food Festival - Confira a lista dos participantes no Rio Restaurant Week NÃO COBRAM •Biocarioca •Cabaret Lounge •Café Uno •D.O.C Ristorante •Gabbiano Al Mare •Midori •Mussalem •Pobre Juan •Rita de Cássia Gastronomia •Rubaiyat •Uniko COBRAM Até R$ 30 •Baguel Store - R$ 15 •Barsa - R$ 20 •Barthodomeu - R$ 30 •Bazzar - R$ 30 •Carmelo Flamengo - R$ 30 •Carmelo Café - R$ 20 •Casa do Bacalhau - R$ 30 •Casa do Sardo - R$ 10 (a partir da segunda garrafa) •Castro - R$ 30 •Hachiko - R$ 30 •Intihuasi - R$ 25 •I Piatti - R$25 •La Fiorentina - R$ 30 (nacional) e R$ 40 (importado) •La Villa - R$ 30 •Luigi’s - R$ 30 •Nomangue Barra - R$ 30 •Osteria Policarpo - R$ 25 •Rampinha - R$ 30 •Rosita Café - R$ 15 •Via 44 - R$ 10 Até R$ 50 •Adegão Português (São Cristóvão) - R$ 45 •Alcaparra - R$ 40 •Alessandro & Frederico - R$ 50 •Azumi - R$ 40 •Capricciosa - R$ 50 •Churrascaria Palace - R$ 35 (Às terça, não cobra) •Cozzi - R$ 40 •Do Horto - R$ 40 •Eça - R$ 48 •Epifania Oriental Contemporâneo - R$ 40 •Espaço Don - R$ 40 •Espírito Santa - R$ 50 •Fratelli Barra e Leblon - R$ 50 •Guy - R$ 45 •Hollandaise - R$ 40 •Ibérico - R$ 45 •IX Bistrot - R$ 50 •Kaçuá - R$ 25 (nacional) e R$ 40 (importado) •La Fiorentina - R$ 30 (nacional) e R$ 40 (importado) •La Mole - R$ 32 •L’Entrecôte de Paris - R$ 50 •Lima Restobar - R$ 35 •Manekineko - R$ 25 (nacional) e R$ 50 (importado) •Miam Miam - R$ 40 •Mira! - R$ 40 •Nomangue Copacabana - R$ 40 •Oui Oui - R$ 45 •Paris 6 - R$ 50 •Piccola Itália - R$ 40 •Quadrifoglio Caffé - R$ 50 •Q Bistrô Brasileiro - R$ 49 •Rayz - R$ 50 •Restô - R$ 40 •Royal Grill - R$ 40 •Seidô - R$ 50 •Tango - R$ 40 •Teto Solar - R$ 50 •Tupac - R$ 50 •Uva & Vinho - R$ 50 •Villa Empório - R$ 35 •Zot Gastrobar - R$ 40 Até 70 •Albamar - R$ 60 •Antiquarius Grill - R$ 70 •Bar D’Hotel - R$ 60 •Bar do Lado - R$ 60 •Bottega del Vino - R$ 70 •Chez L’Ami Martin - R$ 60 •Complex Esquina 111 - R$ 60 •CT Brasserie - R$ 55 •CT Boucherie - R$ 55 •CT Tratorie - R$ 55 •Duo - R$ 70 •Escobar - R$ 60 •Enoteca Uno - R$ 60 •Enotria por Joachim Koerper - R$ 60 •Gabbiano - R$ 60 •La Carioca Cevicheria - R$ 52 •Lorenzo Bistrô - R$ 60 •Pek 170 - R$ 60 •Riso Bistrô- R$ 67 •Quadrifoglio - R$ 60 •Quadrucci - R$ 59 •Salitre - R$ 70 •Stravaganze - R$ 65 •Tragga - R$ 60 Até R$ 90 •Benedictine - R$ 78 •Irajá - R$ 74 •Le Pré Catelan - R$ 90 •Mr. Lam - R$ 90 e R$ 120 (espumante) •Olympe - R$ 88 •Paris - R$ 80 •Peixaria Trattoria Mediterrânea - R$ 80 •Sá - R$ 80 •Vieira Souto - R$ 85 Até R$ 120 •Antiquarius - R$ 100 (se for vinho magnum, é o dobro) •Baretto Londra - R$ 120 •Fasano Al Mare - R$ 120 •Naga - R$ 100 e R$ 200 (espumante) •Oro - R$ 100 •Roberta Sudbrack - R$ 100 DEPENDE *Se forem safras excepcionais ou clientes frequentes, não cobram. Caso contrário, cobram •Alloro - R$ 80 •Azurra - R$ 40 •Cipriani - R$ 120 •Confraria Carioca - R$ 50 •Empório Jardim - R$ 40 (de quinta a domingo; Sem taxa de segunda a quarta) •Grand Cru Barra - R$ 50 •Giuseppe Grill - R$ 100 •Il Borsalino - R$ 75 •L’etoile - R$ 80 •Laguiole - R$ 100 •Mee - R$ 120 •Pérgula - R$ 120 •Porto di Vino - R$ 40 •Ráscal - Se o vinho não estiver na carta, não cobra. Se estiver, não aceita NÃO ACEITAM O VINHO CLIENTE Alegam praticar preços de prateleira ou possuir adega completa •Casa Carandaí •Cavist •Empório Santa Fé •Le Vin Matéria publicada na edição impressa de 12.09.2014.